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綜合新聞
飲食服務(wù)中心召開(kāi)食品安全專(zhuān)題會(huì)議
來(lái)源：飲食服務(wù)中心　
瀏覽：次
2019-03-19

蘭工坪校區(qū)食品安全專(zhuān)題會(huì)議



彭家坪校區(qū)食品安全專(zhuān)題會(huì)議

    為深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品安全管理人員的食品安全意識(shí)和防范能力，3月14日、15日，飲食服務(wù)中心在兩校區(qū)分別召開(kāi)食品安全工作專(zhuān)題會(huì)議。后勤處處長(zhǎng)雷恩安、書(shū)記曹戈出席了會(huì)議，中心全體工作人員、檔口負(fù)責(zé)人和原材料供貨商參加了會(huì)議。會(huì)議由飲食中心主任崔強(qiáng)主持。

會(huì)上，崔強(qiáng)組織學(xué)習(xí)了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，通報(bào)了春季開(kāi)學(xué)各餐廳衛(wèi)生安全自查情況，對(duì)全體人員提出三點(diǎn)要求。一是要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作的重要性，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)保障師生員工“舌尖上的安全”；二是要細(xì)化程序，規(guī)范加工操作流程，確保食品安全；三是要加強(qiáng)對(duì)食品安全法律法規(guī)及業(yè)務(wù)技能等方面的學(xué)習(xí)。

雷恩安強(qiáng)調(diào)，各檔口要提高安全意識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，提升服務(wù)水平，積極解決問(wèn)題，確保安全管理措施落到實(shí)處。曹戈書(shū)記強(qiáng)調(diào)要把好源頭關(guān)，加大從業(yè)人員和檔口培訓(xùn)、考核和督查力度，加強(qiáng)食品的審核、存儲(chǔ)、留樣等環(huán)節(jié)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)的工作。