1月16日下午，蘭州市牛肉面產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目交流暨省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目申報(bào)部署會(huì)在彭家坪校區(qū)圖書(shū)館召開(kāi)。生命科學(xué)與工程學(xué)院、石油化工學(xué)院、蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)大學(xué)教師代表及五犟（蘭州）牛肉面食品科技有限公司等企業(yè)代表參會(huì)。會(huì)議由生命科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)王永剛主持。
生命科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)任海偉表示，學(xué)院依托生物工程、食品科學(xué)與工程等學(xué)科優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期致力于地方特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，此次會(huì)議旨在搭建政校企協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，推動(dòng)牛肉面產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化與國(guó)際化發(fā)展，并簡(jiǎn)要介紹了學(xué)院在學(xué)科建設(shè)、科研成果轉(zhuǎn)化及社會(huì)服務(wù)等方面的進(jìn)展，強(qiáng)調(diào)“一碗面”背后的文化價(jià)值與經(jīng)濟(jì)潛力。
蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)大學(xué)國(guó)際合作處處長(zhǎng)張武，從牛肉面產(chǎn)業(yè)規(guī)模、文化輸出、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等維度展開(kāi)分析，提出“以文化賦能產(chǎn)業(yè)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)全球”的發(fā)展建議。五犟（蘭州）牛肉面食品科技有限公司董事長(zhǎng)石巖結(jié)合企業(yè)布局，分享了牛肉面全產(chǎn)業(yè)鏈模式，并展示了智能化生產(chǎn)線(xiàn)與品牌打造計(jì)劃。
生命科學(xué)與工程學(xué)院、石油化工學(xué)院的教師代表對(duì)近幾年獲批的蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目進(jìn)展匯報(bào)，詳細(xì)從牛肉面加工工藝、風(fēng)味物質(zhì)添加、營(yíng)養(yǎng)健康等方面介紹了取得的階段性成果。石油化工學(xué)院李春雷教授對(duì)各類(lèi)項(xiàng)目?jī)?nèi)容與方向進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。他充分肯定了跨學(xué)科協(xié)作模式對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的推動(dòng)作用，并對(duì)今后的研究方向提出建議，引發(fā)與會(huì)者熱烈討論。
任海偉表示，本次會(huì)議通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合，明確了牛肉面產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的路徑，為地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。此次會(huì)議的召開(kāi)，標(biāo)志著蘭州理工大學(xué)在服務(wù)地方特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域邁出堅(jiān)實(shí)一步。未來(lái)，將持續(xù)深化校企合作，以科技創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力“蘭州牛肉面”這張城市名片走向世界。（圖/文：余長(zhǎng)俊；審核：常小軍）
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